疫情之下,許多旅館都在想空蕩的房間、空空的公共空間可以做什麼利用。在台中,有間旅社在疫情前,就開始規律地舉辦市集,在市集圈子內也小有名氣,台中火車站走路三分鐘,就可以抵達這個舉辦Room Room市集的旅社——路得行旅。

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路得行旅的房間設計:保有隱私的不將就背包房

位在高樓的路得行旅,除了舉辦市集,空間也非常特別——把有對外窗、有光線的空間全數留給公共空間,每個廊道都有設計,更擺設了許多懶骨頭、小桌椅,全館房內只提供最基本的設備、更全都沒有提供電視——這樣大的冒險,就是為了讓旅人們走出房間,創造更多回憶。

實際上,無印風格的木質感、極簡設計,還有舒服的公共區域,自前年開館以來,就很受到旅人青睞。

台中路得行旅公共空間
路得行旅把採光留給公共空間,是一個非常有趣的設計。圖片來源:Booking.com

在房型上,很特別的是他們的背包房的設計:兩人一間,一進門是兩人共享的獨立衛浴,左右分別是兩個人的空間,落地的床鋪,還附上門簾。雖然個人活動空間仍然不大,但不用將就的睡上下舖,還能保有自己的隱私,非常受有預算考量的商務客的歡迎。

台中路得行旅兩人肩背包房
路得行旅背包雙人房的設計非常有趣,讓旅人保有自己的空間。圖片來源:Booking.com
台中路得行旅
台中路得行旅

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路得行旅 Room Room市集:週末不賺房費嗎?

路得行旅 Room Room市集
路得行旅的Room Room市集。照片:路得行旅提供

Room Room市集是路得行旅有趣的嘗試,甚至是對常逛市集的人來說,應該都是新鮮的體驗——走進攤主的「房間」內,逛市集。路得讓Lobby一層全部對外敞開,同層的房間內,是一個個精選的攤主,攤主打造自己的「房間」(而非攤位)、甚至可以在自己的房間內過夜,所以市集取名叫「Room Room」。

週末可是房價最高的時候,在週末不賣房間、而辦市集?聽起來會讓同業摸不著頭緒,但舉辦市集之後,讓這個在疫情來臨之前,外籍旅客佔一定的比例的旅店,打開了本地知名度。

在與攤主們聯合曝光拉抬下,許多在地人更會特別來旅店,為了逛市集,進而認識路得、介紹給外地朋友。

透過了篩選攤位,也讓路得達到讓住宿旅客對品牌個性更有共感的目的。如旅館本身重視環保的理念,便有舊衣改造的攤主。除了市集,路得也嘗試工作坊、展覽等,加深與攤主的合作。

路得行旅 Room Room市集
(照片:路得行旅提供)

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三個月一回的Room Room市集,下一步?

路得行旅 Room Room市集
空間走廊與房間內都有攤位的Room Room。照片:路得行旅提供

目前礙於旅館的編制,Room Room目前每三個月才舉辦一次市集。雖然住宿的旅人通常都已經安排好行程,很少會選擇長時間參加或停留,但自去年開始舉辦市集以來,縱使位在高樓,參加市集的人數、受到的關注都越來越多,帶來的知名度與許多本地創作者的連結,應該都是路得很棒的收穫。

路得行旅 國際青年旅館 台中站前館 | 訂房去

400台中市中區建國路123號12樓
04 2225 9951
房型:2床宿舍床位/雙人房/四人房,床位平日約NT$750 /假日約NT$1,050,雙人房平日約NT$1,500, 假日約NT$2,200

| 體驗時間:2019/12

hi 我是佳璦,我已經在旅宿業工作7年,
歷經營運、數位、行銷,這個部落格記錄我的旅宿觀察
持續鑽研如何經營一間好的旅店的學問!

PMS是什麼?

PMS(Property Management System)是旅宿業的物業管理系統,也就是管理旅館、民宿、青年旅館等的系統。有點像是旅店的ERP(?)管理飯店的訂單、Check-in/out、排房、金流、甚至可以管理到房務控管,至於後面的報表彙整、顧客資料管理等,都可以在系統中完成。

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PMS怎麼幫助旅店經營?

一般沒有使用PMS的旅店,可能會用筆記本、或是Google日曆紀錄訂單,有時資料會比較分散,更難以做統計。

有了PMS之後,PMS就變成旅店的資料庫,舉凡訂單資料、顧客資料、金流資料,全數可以從系統中導出;各部門也可以統一由同個系統中做現場管理(例如櫃檯與房務可以直接由PMS配合,看是否房間已經打掃完成,不需要再由Call機確認,或者房間故障時工務或店務單位可以直接掛故障房,讓第一線人員就立刻知道,不需要再透過交接)

使用系統的好處,除了統計、分析、協作方便,就是由系統接管,也因此可以盡量把人為的疏失降到最低。

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PMS供應商那麼多,怎麼挑選PMS?

現在有許多旅店都有使用PMS,也有許多供應商:從老牌的金旭靈知德安,到現在有旅安奧丁丁,也有國外的系統像是cloudbed,每個系統商軟體各有不同的功能,有些也會根據使用者需求與付費程度,會提供不同的程度的功能。

  • 最基本的功能可以按部門分類:櫃檯/訂房或業務/房務/財務/工務,讓一張訂單從訂房開始(訂房/業務),入住(櫃檯)、結帳(財務) 最後清潔(房務),都可以在同個系統中完成,讓交接上更順暢、清楚
  • 額外的功能來說,最基本的就是PMS串接Channel Manager,而每個PMS可以串接的CM不同,要看是否有配合串接,讓訂單管控更方便;此外,有些PMS可以直接串接的OTA,有些有做訂房系統(Booking Engine)、甚至有RMS/ Revenue management 控價格的系統,可以和PMS結合,讓飯店管理更便捷。
  • 就介面來說,有些是單機版的系統(也就是有個主機),理由是比較不易造成資料外洩,通常這類的系統,可以做比較客製化(哪些功能要、哪些不要、報表希望長怎樣),而客製化的程度也會影響報價;現今也有有些為了使用者方便性,推出網頁版系統,以手機就可以輕鬆查看入住狀況,也不需要因為換電腦、增加同事,而再請公司資訊協助做系統的設置。
  • 以價格來說,有些會以房間數計價、有些會以功能程度計價

我過去曾參與旅店更換PMS的案子(真的是大工程!),悟到,挑選PMS真的像是挑男朋友,只有最適合,沒有最好。

當時我們請幾個系統商來demo,系統商也都提供了一段時間的試用。我們就讓各部門去做系統測試,例如會計會用到系統的哪些功能、這個系統可否做到,或者一直希望的某些功能,是不是真的好用呢?

挑選的標準大概如下:

  • 最基本的功能要求(分部門檢視)
  • 是否能做Channel Manager 串接
  • 輸出報表的種類,raw不要是dirty data
  • 客服支援單位是否好聯絡(如果假日系統出問題,有沒有人可以即時解決?)
  • 價格/額外的功能

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一個PMS對飯店經營的影響真的很大!除了會影響人員的效率,更會影響後面進行統計、CRM的零零總總,下一篇我將再和大家介紹不同的旅店經營數位工具,Stay Tuned!

hi 我是佳璦,我已經在旅宿業工作7年,
歷經營運、數位、行銷,這個部落格記錄我的旅宿觀察
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區塊鏈新創奧丁丁,2020年將耕耘台北青旅多年的「夾腳拖的家Flip Flop Hostel」納入旗下,推出了旅宿整合平台OwlStay故事所,結合本身的旅遊資源與夾腳拖的家挖掘在地故事的能力,去年下半年首發企劃「山中夢遊」,在九份,用細細修整的老屋、五位在地職人,提供給旅人更深度的旅宿體驗,讓在地文化被更多旅人認識。2021年,OwlStay在花蓮接續了「拉維洛海景民宿」推出「鹽花」,集結3位藝術創作者、期待帶入更多體驗。 

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花蓮特色民宿推薦 鹽花
鹽花一樓大廳。圖片:鹽花提供

以故事包裝民宿元素的「鹽花」

「鹽花」在花蓮海濱街,地點位置上,非常適合這個故事形象。不如火車站交通便利,也不是在城區擁擠,鹽花隔著一條馬路便是海,一開窗,就能引光和海風進入空間。「鹽花」從取名開始,便大量使用與「海」相關的元素

軟件類——燈具的選用

空間中妝點的燈具,都很有畫龍點睛的效果:2020金玻新秀獎的陳建志創作的口吹玻璃燈具,以及由花蓮港口阿美族部落發源的Kamaro’an輪草燈,每件燈具細細去看,都是故事

軟件類——佈置取材

和旅伴入住的四人房,進門就是「鐵鏽物件」鏽染的門簾;另外因為花蓮擁有台灣最豐富的石材資源,房子內更是大量使用大理石等石材妝點;牆面上也以漁網做佈置。

花蓮海邊民宿推薦 鹽花
鹽花房間中的石材紀念品

在OwlStay,他們串連起這些在地資源與故事,不違和的呈現在空間裡,讓旅行可以更貼近在地。

花蓮民宿推薦 鹽花
空間中妝點的燈具與軟件,都是在地故事。圖片:鹽花提供

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「在地」的元素如何囊括進入入住體驗?

花蓮民宿推薦 鹽花
迎賓小食是充滿在地記憶的豆沙。圖片:鹽花提供

除了硬體設備上,選用在地的燈具、石料;在入住時,鹽花也安排旅人品嚐在地的豆沙餡的銅鑼燒,小管家說,這是花蓮人共同的記憶。早餐則是提供在地有名的古早味。

另外也可以騎腳踏車,在海邊、在小街區逛逛,小管家會介紹在地人常上的飯館。

如何把「在地」的元素囊括進入住宿體驗?除了小管家這個重要的「人」主動讓人感覺(最直覺,但也是最難做品質管控、而且每當換人時就會有風險),在被動常設的硬軟件上,我想可以就「五感」來做拆解:視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺,旅店可以挖掘這些感受的在地體驗,納入空間策展設計中,讓在地化得以實現。

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花蓮海邊民宿鹽花,如何做出市場區隔性

花蓮海邊民宿推薦 鹽花
在花蓮濱海騎腳踏車,創造獨特旅行經驗。圖片:鹽花提供

台灣的民宿如雨後春筍,好像每個人都有個退休要開民宿的夢,鹽花一樣作為是房間數不多的民宿,以空間策展長出自己的個性,區別與一般民宿的不同。

對旅人來說,不只是一個睡一個晚上的地方,更是旅遊體驗的一環。

他們說「遙遠年代,部落人們在此採集維生,這個年代,我們仍在每段日常與旅行的探索中,採集回歸生活的養分」讓一個海邊民宿,在旅人心中,佔有一個特別的位子。

OwlStay故事所 鹽花 (OwlStay The Salt) | 訂房去

970 花蓮縣花蓮市海濱街71號
0978 225 433
房型:雙人房/四人房,雙人房價位約平日NT$2700, 假日NT$3000,四人房價位約平日NT$3800, 假日NT$4300

| 體驗時間:2021/3

本文亦刊載於:500輯〈用旅行採集療癒生活的養分:住一晚花蓮海濱民宿「鹽花」感受在地、藝術與海風

台中嬉行旅:女性專屬設計旅店

嬉行旅硬體風格上很小清新、文青風。圖片來源:嬉行旅Facebook

台中的嬉行旅,是以「女性」為定位的特色旅店。

定位明確的狀況下,發展出相對應的硬體與服務設計就相對容易了。在服務與硬軟體的設計上,都以女性為定調。

例如在大廳,傳達品牌故事,規劃拍照打卡牆面。入住時提供迎賓的可愛飲品,更有附市價120元內的下午茶(可送至房內使用)。房間內行銷文宣強調床墊的頂級與舒適。有Dyson吹風機。不只有沐浴、洗髮乳、洗手乳,更提供護髮乳、護手霜、衣物手洗精。

台中嬉行旅旅館備品組
嬉行旅房內的備品組。圖片來源:嬉行旅官網

位置座落在有許多可愛小店的西區,草悟道也是走路可及。

風格上,房子風格也是以白色為基底、木頭質感,並加上植物點綴的清新風格。

在每個小細節(女孩們絕不會錯看)的設計上都把握得恰到好處:好比,早餐是不是除了美味、也適合拍照,房內佈置雖然簡單但仍有設計感,所有旅客看到的告示全都經過設計,就連房卡也是有質感的鐵件。

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清楚的旅館定位可以解決什麼問題?

當有了清楚的定位,在消費者入住前,就建立起消費者的認知,可以降低許多認知差異導致的客訴。

當住客收到訊息:「我們是一間以女性做設計的旅館喔」好多事情都可以因此合理化了:例如合理化空間的狹小、合理化房間設備不多,而且能更放大他們的優點:例如有Dyson吹風機可以借(雖然只能借一小時)、有美美的陽台(雖然不是專屬陽台,只是過去拍拍照)。

房內的小包,放置吹風機,包包充滿文青味,亦有販售。圖片來源:嬉行旅Facebook

有了清楚的定位,消費更能用你給他的這個標籤去檢視你,這是一個女性專屬的旅館,在他的心理,他只是去比對是不是符合這個category。

同時,許多問題都可以圍繞在這個定位點上解決。例如若有房間空間大小的客訴,可以解釋:我們是以女性為主,所以是以女性有安全感的大小設計。

有些消費者往往不了解住宿市場:同樣的價格,會有民宿、有酒店、有青年旅館,每個都是不同產品、提供不同的價值,若不給消費者一個他選用的產品的定位(標準),會讓消費者容易把面前的產品 和 過往使用過的產品做比較,在比較基準不同的狀況下,就容易造成糾紛。

例如他明明住到嬉行旅 這樣的特色旅店,但他去和星級酒店比較,說同個價格可以住到XX酒店啦,人家還有游泳池、人家房間多大、早餐還是Buffet。可是從頭到尾,這兩種旅店就不能放在同個基準面上,就像你不會拿冰炫風和珍奶冰棒比較一樣,因為雖然同是冰品,可冰淇淋和冰棒,就是兩種不同的產品。

嬉行旅房間不大,但也許對閨蜜出遊,正好。圖片來源:嬉行旅Facebook

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《定位》的紀元:進駐消費者心靈的最佳方法

Al Rices, Jack Trout 在1970年代提出的定位理論,到現在看,都還是很有道理。

當今的社會依舊充斥著各種訊息、有過度溝通的問題,媒體暴增、產品也暴增、廣告訊息更是無所不在。

在消費者每天被大量廣告轟炸的時候,消費者心理早就會習慣性的過濾和拒絕大部分的廣告訊息,「一般來說,顧客的心裡只會接受那些和其知識和過去經驗契合的廣告訊息」。因此,「傳送簡化的資訊」是重要的,在消費者心中留下深刻的印象是重要的,旅店在消費者心中植入怎麼樣的形象呢?是我們需要一再考慮的議題。

如果沒辦法搶得先機進入市場,後起者可以怎麼定位?可以把握「競爭對手」這個錨點,告訴消費者,你「不是」什麼,把自己的優缺點和競爭者的優缺點比對。

圖片來源:嬉行旅Facebook

可以用一句話總結你的品牌嗎?

如何知道自己的定位是否清楚,有個行銷老師這樣問,「你是否可以用一句話告訴我你的品牌是什麼?」

定位的目的,就是要深入消費者心中,讓消費者提到品牌、就可以有一個聯想,例如:「嬉行旅,就是那家台中以女性為定調的旅館啊」,或者「康橋商旅,那家可以吃到飽的高CP值連鎖旅館啊」

簡化的資訊、加上清楚地描述,容易植入人心。

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定位是幫助旅館建立獨特特色的方式

台中嬉行旅旅館定位的重要性-2
嬉行旅玄關有面傳遞品牌精神的牆面。圖片來源:嬉行旅Facebook

訂房頁面上面的旅店百百家,有飯店、有連鎖商旅、有民宿、有青年旅館… 最近更是有許多單間的日租房源出現,市場因為供需不平衡,競爭激烈,在高端訓《大數據預測行銷》的書中也有提到,「以前是大魚吃小魚,大公司併購小公司;現在,小魚會突然長大,市場食物鏈就變成快魚吃慢魚、好魚吃壞魚。」書中也舉例,像Amazon當時就併購了美國最大歷史悠久的連鎖有機超市Whole Foods Market ,當今已經不是大者恆大的時代,而是好的、快的產品會勝出。

在訂房頁面上,不管你是資本額多少的旅館,人人平等,都是只有一張首圖、一個名稱、一個分數幾個Icon,要如何從頁面中轉換勝出?我想定位是個好方法。

清楚定位,可以幫你的目標客人,快速做選擇:對!我就是你心中的理想住宿;同時也可以排除那些非客群的住客(因為不是TA,會造成上面提到亂比較而產生客訴、負評,進而影響到你的網路評價、影響訂房)讓他們在訂房時,就知道這不會是他要的房源,可以避免後續問題發生。

定位策略更可以有效幫助發展相應的服務流程與硬體設備,讓品牌更聚焦,更容易讓品牌走入消費者內心。

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嬉·行旅 Hotel Si | 訂房去


403台中市西區民權路225巷8號
04 2305 8080
房型:雙人房/四人房,雙人房價位約平日NT$2500, 假日NT$4000

| 體驗時間:2020/4

疫情使需求銳減,此時如何推估營業額?

需求減弱的程度非常高,到底掉了多少?我想可以看兩個指標:Booking.com後台的搜尋量,以及Google本地商家的搜尋量

因為所有的訂房,都是先從搜尋開始,再看頁面的轉換率。所以,從源頭去知道搜尋量,大約可推估需求降低的程度。

所以,若是搜尋量只剩下10%、20%,再檢視自己的市場定位後,大概可以預估營業額的程度。當源頭已經剩下10%、20%,還能希望自己的業績達到過往的50%,大概就會太樂觀。

首先以最壞的打算預估的營收盤算,檢視現金流、盤整資源,我想是現在更適合做的事情。不過這不代表,就消極地什麼事情都不做。針對收入,我想還是有可以努力的事情。

需求銳減,此時針對收入,可以做什麼事情?

建立安心舉措是基本盤

幾乎所有的旅宿,都在宣傳自己有多認真在清消,以降低顧客入住疑慮,因此這已經成為了基本要求。

建立安心舉措,在於多久消毒一次、人員有無體溫管控、有無實聯制登記出入人員,這也同時是政府的要求。

當旅宿沒有這麼做時,就像是所有旅館早都有wifi(甚至頁面上都不明說了),你還沒裝wifi機。打仗前護具都沒有穿可不行。

轉換營業模式、善用自身優勢,改為防疫旅館/長住型旅館/改以餐飲零售為主

防疫旅館是現在許多旅館轉型方向。但在申請前,可以思考兩件事:

  • 旅館可以成為防疫旅館嗎?防疫旅館有諸多要求,例如房內需有獨立的空調與衛浴設備,也要設置電話等與外界通訊的設備,也要替入住者點餐、送餐,除此之外,更對日常消毒與人員進出等有嚴格的規定。
  • 成為防疫旅館後,會不會影響品牌形象?成為防疫旅館,就會在網路上留下曾是防疫旅館的足跡,會影響普通旅客的入住意願,這個是不是在急切需要收入的現在,可以犧牲的?

發展成為長住型旅館是另一種方向,可以針對「居家隔離者的同住家人」或者「移地辦公」的需求,降低價格轉為發展成月租型房間。因為觀光旅遊的需求已經幾乎不存在,房間空著也是空著,轉而進攻這些短租的需求,也許不失為補貼營收的一個好方法。

也有旅館改主力經營自己的餐飲或零售部門,例如許多飯店在經營外帶便當,主打主廚料理銅板價等(參考:〈全台22家飯店、吃到飽夯店外帶!100元五星級便當在家吃,還有免下車「得來速」〉)唯一就是,因為受眾會是當地居民,市區型旅店比較適合做,如果是在觀光區、景區,在居民本來就比較少的狀況下,推這個的效果可能就會比較有限了。

此外也有許多零售有趣的例子,例如改推自己的周邊、飯店的枕頭棉被組(可以攻大家都待在家、要換好床組的點),也不失為一個好辦法。

或是,過去是否想過要將旅店進行重整?想要換地毯、要把房間改乘不同房型…. 此時這個空擋都是一個很適合的時間。

價格設定流血下殺?

此時的單日售價,非常不建議促銷殺低。原因在於這麼做,便是在拉低行情,同時,效益也非常有限。

《精準訂價》中有提到,若要選擇讓「銷量」和「價格」其中一個下跌,許多經理人都會選擇「價格」,此舉是忽略整體的盤算的舉措。因為:若銷量維持,成本也是維持的

來算數學吧~!
我們假設一般情況下,產品銷量為10,價格為10,成本為5,利潤即為10*(10-5)=50。若讓產品價格降低為8,則利潤為10*(8-5)=30,比較讓銷量降低為8 的狀況下,利潤為8*(10-5)=40。30和40的差異,就讓你可以看出這個差異了。

因此,價格是必須要守住的。不僅僅會影響顧客對品牌的觀感,同時對營收的幫助,我想也是很有限的。

密切關注政府的補助/紓困/後疫情旅遊補助方案

因為疫情對旅宿業的衝擊非常大,政府都會提供一些補助措施,例如2020年曾因此做過以下補貼:

  • 員工薪資補貼(交通部觀光局,補貼每人每月薪資40%,單人不超過2萬,共三個月)
  • 必要營運負擔補貼(交通部觀光局,地價稅額、房屋稅額補貼,最低共20萬)
  • 融資貸款與利息補貼(各家銀行,可詢問配合銀行)
  • 旅遊補助:安心旅遊補助、秋冬旅遊補助

今年度紓困4.0已經推出的營運成本補助:

  • 員工薪資補貼(交通部觀光局,補貼每人每月薪資4萬元,共三個月)

特別要注意的是,這些補助通常都限定在客房住用率或總營業收入較去年衰退達一定比例才可申請(以旅宿網的填報資料為主)。

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疫情時的旅館行銷重點為何?

重新盤整手頭資源,進行準備工作

此時不妨趁沒有客人的時候,好好進行取材的工作,好比照片、影片的搜集拍攝,可以將素材準備起來,以便未來社群使用。

制度的建立,更是此時可以做的事情。例如過往都是如何準備素材?可否請現場的第一線人員協助?把制度構想起來,並趁著比較空閑的現在開始實踐看看,

佈局先前沒時間做的官網、Google我的商家等

官網SEO成效、Google我的商家的佈局,往往因為沒辦法一時半刻看出成效,而常常被旅宿行銷忽略。

此時這個空擋,便是一個好好進行專案的時刻:把官網SEO作為一個專案執行掉,然後在Google本地商家多上傳照片、建立好日常回覆訊息與評論的制度吧!

和顧客保持聯繫,傳遞正向訊息,建立安心感、建立品牌好感

平常是用什麼管道與顧客保持聯繫的呢?不論是透過Email, 簡訊, Line官方帳號, 或是社群平台,建議不要在此時(因為人力?因為不知道要發什麼內容?)就斷了與顧客的聯繫,好不容易讓建立起來的關係,千萬要繼續保持聯繫,尤其是,此時更多人反而會花更多時間在網路上——這些你的顧客也是!

要發布什麼內容呢?可以站在顧客的觀點與他們感同身受,例如:可以寫些和居家上班相關的文章,或者關在家發展的內容企劃,也可以刷一下平時旅店日常(我們期待您回來)的內容,或者防疫優先等正向的內容, visit us later 或 visit us online 這樣的正面表述,也許是此時可以做的。請必免和疫情相關的宣傳,也不要以專案鼓勵大家出遊,效果有限之外,我想是容易在網路上被撻伐的。

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有生意要做,但內部調整為重點。穩定腳步做盤整,為Covid-19 疫情過後做佈局

疫情之下的旅館經營自救對策-3
期待疫情趕快好轉,可以儘速回到正常出遊的狀態

對於海嘯第一排的旅宿業來說,此時是一個非常艱困的時刻。

先盤點自己的現金與資源,穩住自己的腳步,不要慌亂的衝營收(效果很有限),而是做盤整、為疫情後做佈局。

透過在沈潛時期的調整,待疫情紓緩、國旅大爆發後,相信旅店會比過往更容易受到旅客的青睞,轉換為更高的營收。

大三的暑假,我參加義大利的workcamp,遇到一群來自各地的朋友:墨西哥、土耳其、塞爾維亞、俄羅斯、法國、韓國,經過了兩週全英文的日子,那時應該還是3G吧,但歐州的網路永遠比較慢,所以也沒什麼能當低頭族、常常和台灣家人朋友聯絡,工作每天其實也很閒(非常義大利Style),所以大部分時間都在和這些朋友練肖維、交流感情,想起來真的很快樂。

國際工作營workcamp-1
義大利國際工作營workcamp-1

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青年旅館可以和外國人交朋友?青年旅館的工作內容有哪些

懷念那些練肖維的日子,喜歡那種環境,也在國外住過很多Hostel,當時覺得,Hostel工作應該很輕鬆吧,就是坐在櫃檯處理事情、多半都閒閒的在和客人聊天。

實際上在Hostel工作是非常瑣碎的,你可以想像那是一個飯店櫃檯+房務+工務+客務等等全包的角色。因為青年旅館的規模通常比較小,所以通常 Staff 要身兼很多功能。

我待的青旅當時有兩間店,有4個正職的Staff、3個PT,不論是正職或兼職,除了在櫃檯值班,也要輪流打掃。

青年旅館工作-1
在Hostel也要負責換床、打掃工作,這是大四的我
青年旅館工作-4
要處理訂單、也要折床被單
青年旅館工作-3

因為沒有配備工務、資訊等角色(通常若Hostel是老闆自營(非集團經營),小型,或是老闆非飯店背景,幾乎都是這樣),加上要成本控制,所以東西壞了,也盡量要求Staff學會做簡單、基礎的修理(通常老闆自己都超會修,都自稱長工XD,我在Hostel工作的日子也學會了超多水電知識)。

此外,櫃檯工作,除了一般想像的,服務客人、解決客人問題之外,也要系統處理訂單、聯繫訂房平台、聯絡客人、做訂單、作帳等等。

當然與客人聊天,也是很重要的一環,但更多是超越個人、以自己身為一個旅店的Staff的角色,去與客人互動(通常公司都會要求,盡量和客人互動,加深顧客的好感度)。

以我自己當時的經驗,工作大約是30%與人聊天、70%庶務工作。

Hostel的Staff 就是飯店櫃檯?兩者的工作內容有哪些差別?

比起飯店,第一個差別是很直覺的:青年旅館的環境是比較輕鬆的,不像飯店櫃檯,會被訓練得硬邦邦、制式化。

不過,飯店通常有一整套完整的編制,青年旅館如上所說,Staff 通常要包辦對應飯店的櫃檯、房務、客務、活動甚至工務、餐廳的工作,再來青旅常常在電梯設備上不那麼齊全,又有上下鋪得常常爬上爬下,體力上真的蠻消耗的。

作為這樣多功能的Staff,也因此可以有非常全面的學習。對於旅宿業的新鮮人來說,可以體驗到餐旅業各項不同的工作內容,我覺得是非常有幫助的。不過相對的,就不會對於某項工作特別專精。

但也不是所有的青年旅館都如此。如果有一定規模,或許就會有更詳細的分工,不過都視該組織而定,最好是面試時就可以先問清楚,工作內容有包含哪些項目。

工作有時也有刷油漆
PT時被分派任務做館內告示

Hostel的工作真的很輕鬆嗎?在青年旅館工作的幾個迷思

迷思1:可以交到好多各國的朋友

當然在30%與人聊天的狀況下,是有機會交到朋友的。不過這件事,真的是看緣分,更多的時候與人聊天,是提供旅遊資訊。

在我4年工作中,大約加到臉書的客人朋友應該不到50個 XD 不過也有同事,是真的因此到國外旅遊時,常找認識的客人當地陪的。

就我的建議來說,我還是不建議大家抱持著「交朋友」的心態到Hostel工作。尤其現在的人,更加習慣保有自己的隱私,就我觀察,感覺更多人不喜歡與人搭話,也常常有人就關在房內、根本沒機會談話。

當作這個工作的加分項即可,不期不待、不受傷害!

青年旅館工作-外國人交流-1
第一組上班後遇到的外國朋友,一起去city tour
2015年真的是很快樂的PT年(我好像背後靈)

迷思2:客人都是背包客,所以素質都很好、人都很nice

想象中,青年旅館的客人多半很年輕、有點嬉皮,和我們都在同個頻率上。的確,這樣的客人是蠻多的。

不過青年旅館因為價格低,也因此常常吸引到很多愛撿便宜、或愛挑三揀四的奧客,甚至是身心狀況有點問題的,也遇過一些。之前也有遇到名校的學生團體,垃圾都亂扔、把館內搞得和爆炸一樣的。

所以盡量還是抱持著,自己是在做服務業的工作的心態,不要有錯誤的期待。

迷思3:工作複雜度低,每天都好開心

在Hostel上班的氛圍的確是輕鬆的,不會非常拘謹,因為常常需要爬上爬下跑來跑去,也沒有制服要穿,也會有和客人可以玩得很開心的時候。

但工作就是工作,有時要處理起訂單、處理起客人的問題(even客訴),也有遇過客人在外頭抽菸導致火災的,甚至館內半夜突然出現設備問題、需要緊急處理,真的要忙起來也會非常忙的。

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在Hostel當PT時期的好朋友,我們常常一邊打掃一邊玩
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Hostel上班的氛圍的確是輕鬆的

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要到Hostel工作,要有什麼心理準備?面試通常問什麼問題、怎麼準備?

在當管理者後,有過面試了很多人的經驗。在選人的時候,我們非常重視人格特質,其次就是英文能力與熱情。

關於人格特質:一家店鋪的「氣場」、「氣質」,除了硬體設備,更多是由「人」來建構的。因此在選擇夥伴時,很多時候更會看這個人的個性、氣質是不是和現場的氣氛相符。舉例來說,如果是一個非常社交的hostel,就不太可能選很文靜的夥伴,而很文青的場域、就不太會選社交咖。

其次是英文能力:我們通常不會要求證書,但一定會在面試時試試對方的口語能力。也就是說,不論你考多少分,看重的,還是你能不能開口說。因為除了與客人通信會用到英文,最重要的還是現場和外國旅人的對話能力。不會要求要字正腔圓,但至少要敢說、敢講。

最後是熱情:熱情就是到青旅上班的動機。除了用言語表達之外,更多時候會彰顯在這個人的一舉一動上,是不是讓面試官可以感受到,你是真的想來這邊工作,擁有想要服務客人、提供給他們更好的住宿體驗的動機,而不是只是來這邊當公務員。

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來自日本Staff萬聖節辦的party
當時我們Hostel甚至辦了市集

面試時一定不要說這些 「NG」回答

當被詢問為什麼想來青旅工作時,許多人會說:「我想來這邊練習英文能力」也有很多人愛講:「因為喜歡旅遊」、「很喜歡旅行時住Hostel的時候,所以想這邊上班」這些答案基本上,面試官都聽到耳朵長繭了!10個人中,應該10個人都會這樣子答,我們心裡會這樣想:

  • 這裡不是你的英文教室,來了就是要已經會說,我不能等你慢慢學(我真的遇到過,說想來練習英文,結果現場面試,完全一個字都說不出來的…)
  • 喜歡旅遊很棒,但來這邊是上班,不是旅遊喔
  • 很喜歡Hostel,但不代表你是適合在Hostel服務客人的人。例如我喜歡喝奶茶,也不代表我適合在飲料店上班呀…

抱持覺悟很重要

一般人對Hostel工作,一定會有很多美好的想像。但對於青旅工作的認識,若只停留在想象的人,通常面試官會很擔心。因為沒有做好心理準備,真的進到體制工作,會遇到很多挫折、很快就陣亡,這是管理者不願意看到的(所以通常我們在面試時,也會問「你對工作內容的想像有什麼?」然後如果他的回答太天真,我們就會趕快據實以報XD )。

上面提到許多關於迷思的破除,希望告訴你一些現實,提供想到Hostel工作的你,多方考量。

如果真的想到青旅工作,建議先去換宿看看吧!試試看自己是不是真的可以一天八小時工作都在打掃、換床,或是測試自己每天在那個環境中,是不是仍然能保有想和人互動的熱情。

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為什麼我還是喜歡在Hostel的工作?

在Hostel工作,真的遇到過很多美好的瞬間,是我一直工作下去的動力。

其中對我最重要的,莫過於一起工作的夥伴們。會稱作夥伴,因為這群人,真的像夥伴一樣,而不是只是一個管理用詞。

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青旅的Staff,通常是年齡也會相仿,頻率相近,職場環境也因此較單純。在許多協作、溝通的障礙都會比較低,也很容易從同事變成朋友。

我第一個工作的青旅,我感覺,和他們還是有好深的羈絆。就算到現在離職已經三年,當時的許多夥伴,仍會保持聯絡、一起出遊。過往那些作伙工作的時刻,有好多美好瞬間,真讓人感覺快樂,在當下你會知道,這些人都是真心誠意的,而你想好好珍惜,這些得來不易的夥伴。因為,他們可能是人生中,一輩子的夥伴也說不定。

我和旅伴2016年因為瀨戶內海藝術祭(3年一次),飛日本的高松,往瀨戶內海的各島跳島旅遊(直島、豊島、小豆島、男木島、女木島),也去了廣島、今治、松山、倉敷等地。當初在規劃到今治,其實不是因為自行車(沒有特別熱愛這項活動)只是想到這個地方看看,我和旅伴也很少事先就做全盤的規劃,但到了今治,卻是真的很難忘的體驗。

以西瀨戶自動車道發展,單車為主題的今治民宿Cyclo No Ie (シクロの家)

Cyclo No Ie (シクロの家) 位於今治車站正旁邊,Google Map顯示走路只消2分鐘即可到達,當初只是單單因為價格和地點選擇的住宿點,體驗後才發現,他的住宿定位是很鮮明的,如官網上說,他們是日本第一個以單車為主題的guesthouse(民宿)。

今治這個地方,雖然是以毛巾等織品被許多台灣人認識,但就觀光資源而言,今治和尾道間的自行車道——西瀨戶自動車道,或稱為島波海道(しまなみ 海道 / Shimanami Kaido)——也非常出名。

瀨戶内島波海道除了作為連結本州及四國地區的交通方式外,最大的特徵便是其同時也設置日本首條橫跨海峽的自行車道,讓自行車者或步行者也能橫跨海峽!2014年瀨戶内島波海道被美國知名媒體CNN選為「世界最棒的自行車路線(The world’s most incredible bike routes)」之一,並成為世界級自行車競賽的舞台。

——樂吃購日本
西瀨戶自動車道
不常騎車的人,騎西瀨戶自動車道還真的蠻累的…

車道串連起廣島縣尾道市與愛媛縣今治市之間,全長約60公里,串起6座島、共有9座橋,這裡又有「自行車聖地」之稱,有完整的車道規劃,旅人可以一邊騎自行車、一邊享受跳島海景。許多旅人因此來到今治旅遊。

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Cyclo No Ie,完善的服務流程,讓硬體瑕不掩瑜

Cyclo No Ie 只有兩層樓,可以入住的人數應該在30人以下,以設備來說,2014年開業的他們,並不是一個設備上非常齊全的旅店,如果要說,其實算是非常簡樸

在我2016年體驗時,我和旅伴的床位甚至不在房間內——而在走廊盡頭(因為當天房間都住滿了,我們最晚抵達),但我仍認為,住宿體驗是超出我的想像的。

一進門的服務,奠定好感度的基礎

首先,抵達時,Staff請我們在前面的小桌子坐下,他指指胸前的名牌介紹自己(他叫做Masa),然後為我們端上檸檬汁(檸檬是這邊的特產),問我們有沒有來過今治、有沒有什麼計畫。

日本今治 Cycle No Ie Guesthouse
Check in的桌子,人情味爆棚。圖片來源:Booking.com

我們完全沒有計畫,也不知道晚餐要吃什麼,他便拿出一個自製的旅遊資訊資料夾,告訴我們走幾步路就有一家居酒屋,可以點什麼(甚至有日文-英文對照菜單)。可以到哪裡租車、明天可以怎麼規劃活動,我們所有需要的資訊,所有,都在他那本自製的資訊夾中了。

後面Masa 帶我們參觀整個屋子、帶我們到床位(因為也沒有很大,大概五分鐘就走完了),每次進出都和我們點點頭問候,也會看到有旅人坐在Check-in的桌子和在櫃檯的他聊天。

是否一定要端出設計感?解決旅人痛點更重要

在許多的旅宿體驗裡面,當今很多會著重在設計感、美感的設計,旅遊時,當然拍照打卡是重要的,看到漂亮的東西,也會覺得有一定的價值。

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介紹我們晚餐可以吃的道地居酒屋(還有必點菜單-英文版!)
Masa認真在幫我們介紹,就算過了5年我還是記得他
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旅遊必備的交通訊息

但Cyclo No Ie的旅遊資料夾,讓我看到,很多價值,並不在設計感上。就算不美,他的價值還是展現得透透的,可以打在旅人的痛點上,被旅人所需要的。

提升民宿評價的王牌——人情味的展現

民宿這種類型的旅店,最容易做出與飯店、大型的青旅產品區隔的,應該就在「人情味」的部分。

具體來說,要如何展現人情味?

人情味不代表民宿主人一定要去和住客成為朋友、麻吉麻吉。而是在保持親切、讓旅人知道他可以隨時找你幫忙。Cyclo No Ie的Staff我覺得做得很好的地方就在這裡。在一進門的時候介紹自己、提供你所需的入住或旅遊資訊,他會在進出門時和你點頭,不會假裝沒看到,他不會過度詢問你的私人資訊,但他永遠微笑,讓你知道,你需要幫忙時,他都在。

比起一般的大型旅店來說,難做到這種貼近旅人的服務。很多和服務人員的接觸點,只在於辦理入住與退房手續的當下,不然就是有客訴或額外問題的時候了。

所以小型旅店,一定要好好把握這個接觸點,勢必能提升旅客對旅店的好感度。

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串連在地資源,讓旅人更深入在地旅遊

回到 Masa 推薦我們去的居酒屋,那天我們在那邊吃得非常開心。那是間本地人才去的居酒屋,老闆娘不會說英文,讓人特別有一種,像在地人的體驗,豐富了我們的今治旅行。我們雖然沒有很多和Masa的互動,但因為他的關係,所以我們有了去吃當地居酒屋的美好體驗,就會覺得,很感謝這家旅店,進而對他產生更多的好感與好評。

當今許多人喜歡這種更深入「在地」的旅遊方式,地方創生、各種目的地旅遊遊程百花齊放。

作為地方特色民宿,更可以把握「在地地頭蛇」的優勢,串連和策展在地資源,去豐富旅人的旅遊體驗,也能加深旅人對旅宿的好評。

(Cyclo No Ie 官網上甚至放上他們製作的Google地圖,推薦在地店家)

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Cyclo No Ie的空間設計,麻雀雖小五臟俱全

公共區域,提供旅人交流場所。圖片來源:Booking.com

空間配置上,具備所有該有的公共設備,包含:洗衣設備、公共衛浴、交誼廳、簡易廚房,另外因為他們是單車主題,所以有一區是特別給單車停放,也提供簡單保養單車的設備。

開放的交誼廳,只有一張桌子,可以互相和其他旅人交流資訊。

在這樣的配置中,一樓的空間都是公共設施,二樓是房間,也可以避免設備與交流人生嘈雜的問題。

提供洗衣設備。圖片來源:Cycle No Ie 官網
我們睡到走廊盡頭(不在房內)的床位。圖片來源:Cycle No Ie 官網

提供室內腳踏車停放及簡易保養設備。圖片來源:Cycle No Ie 官網
房間內部,很間單。圖片來源:Cycle No Ie 官網

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豐富的Original Goods,創造品牌好感度

Cyclenoie櫃檯就是自製商品的展示販售處。圖片來源:Cycle No Ie 官網

雖然日本東西好像都很美、很多小物可以買,但在小型旅店看到這麼豐富的特色品牌商品,還是第一次。因為實在太可愛,連我都忍不住手滑了幾個小東西。

這樣的設計我覺得非常有趣。

在小店販售自己的特色產品(T-shirt、布包、胸章、毛巾、紙膠帶等),就成本而言,製作可能不一定要大量,但可以給旅人的印象是深刻的——我是一個品牌,我不是只是一個住宿點。同時,也許可以創造額外的收入。

官網上甚至有自己的購物商店

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總結:如何經營一個有特色的民宿?參考日本今治Cyclo No Ie民宿吧!

總結Cyclo No Ie可以讓民宿主人們學習的地方:

  • 有明確的特色主題(定位)
  • 完善的服務流程,讓旅客在第一時間對旅店產生好感
  • 解決旅遊痛點的旅遊手冊
  • 串連在地資源,讓旅人體驗更在地
  • 空間雖小,設備上,五臟俱全
  • 經營品牌,甚至發展自有產品,建立形象
官網上的品牌概念
Cyclo No Ie 官方影片,看完好想再去住一次喔!

Cyclo no ie | 訂房去
しまなみゲストハウス「シクロの家」

〒794-0028 愛媛県今治市北宝来町1丁目1-1
房型:宿舍房上下鋪,價位約台幣$700

| 體驗時間:2016 / 09

遠遠的地方看得到台東海景,悠悠的手造房

因為要去在台東都歷的月光海音樂節,和朋友訂了在附近的民宿「森林四季·泥地裡的小蝸牛與鹿」,距離月光海場地大約開車10分鐘。

「盡量天黑以前抵達,以免夜晚山路視線不好」在抵達前,收到老闆娘凱力的訊息,我們在一個小叉路轉進林地,像是產業道路一樣,再轉彎,再轉彎,地上沒有柏油,只有泥。兩旁如原始林,有麵包樹有香蕉樹,還有好多指不出名字的綠意。看到獨獨一幢房子立在林間,老闆娘和小幫手們走出來迎接我們,幾隻狗也狂奔而來。

小時候在鄉下長大,每家每戶好像都得養隻狗(不是吉娃娃、不是博美),那是一種守門,一種心安,和一種家的連結。

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自己蓋的民宿,回到天然、純淨、自然的家

「泥地裡的小蝸牛與鹿」是一棟自己蓋的房子,你可以看他們的木料,看到浪板上自己打的矽利康。房間內的選品,幾乎以棉麻木頭等材料,呈現未染色、天然、純淨的質感。

入住前,凱力傳訊息告訴我們,如果帶沐浴用品,請帶天然產品,「因為流水會直接流進土裡」。整棟房子,除了房間,都是半戶外空間:窗子和拉門敞開,風是室友,蚊蟲動物是常常來叨擾的鄰居,半夜公雞啼叫是原始的鬧鐘,晚上的蟬鳴則是伴著入睡的交響曲。

有個開放的廚房、餐廳,冰箱裡有泡好的茶、有吐司,我們買了早餐的材料,但主人凱力說,冰箱裏面都可以用噢!整體受到的招待,不像是「因為你是我的客人,所以我這麼說」,而「是你是我的朋友,有朋自遠方來,我這樣招呼你」。

最原始「家」的概念,大概就是這樣吧?

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朋友在廚房,準備好隔天的早餐

從台南的「木子」民宿、「飛魚記憶美術館」民宿,到現在的台東成功的「泥地裡的小蝸牛與鹿」、「芭蕉圖書館」

「泥地裡的小蝸牛與鹿」是凱力用女兒的名字命名的地方,她把這裡稱作「森林裡靜心旅居」,除了民宿,更做編織、工作坊。

在這裡,美不是精心設計的片段和場景,美不是選擇最華麗的材料,美不是用最華貴的備品,美是時間的堆積,累積對生命的體悟。美是生活的日常。

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靜靜地讀一本繪本,也許在平時生活中是件奢侈的事

森林四季·泥地裡的小蝸牛與鹿
📭 地址:961台東縣成功鎮小馬路135之8號
📞 電話:0929 469 438

體驗時間:2020年3月

這篇文章中,我將和你分享:
1.選擇「民宿」或「旅館」,有差嗎?
2.「工業風民宿」代表的涵意
3.台東池上原來宿,推薦不推薦?
4.關於池上的事,真的很值得妳走走

選擇「民宿」或「旅館」,有差嗎?

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民宿常有的可愛手寫風格

旅人們可能很難了解和「旅館」的差異。甚至在挑房源之前,根本不會去看,這到底是民宿還是旅館。

所謂「民宿」,除了房屋間數少、風格強烈、主人親切…這些大家都知道的特點外,在入住之前旅人也要理解:

「民宿」不是正統「旅館」

  • 服務的標準不一(請不要要求他24小時為你服務,也請不要要求他總是笑臉迎人,他們不是被 “訓練”的服務業,每間可以提供的項目不同,也展現著他們的 “風格” )
  • 設備不一定完整(旅館配備完善的毛巾浴巾、牙膏牙刷、吹風機等基本都會有的備品,民宿不一定都要有這樣的「標準配備」,請勿用這樣的標準在看待民宿)
  • SOP流程與處理辦法,不需過層層關卡(當旅客遇到問題,通常都是當下的那個小幫手解決,或者問老闆,然後就是自由心證了,有時當然是殺必斯,直接退費、贈品都直接快速可以決定,通常民宿的小規模,造成不會建立完整的SOP與處理流程,會讓人感覺會吵的小孩有糖吃,也會每個人遇到的解決辦法都不同,有標準不一的問題)
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手作感十足的一樓吧檯櫃檯

「工業風民宿」代表的涵意

我一直都覺得,工業風不過是一種設計風格,就像日雜風、豪宅風(?)

實際上住了完整的工業風民宿後,卻有全然的認識。

根據Dear B&B的報導,原來宿是主人「一手」打造的旅店。我說的「一手」,可是真正的「手」噢!

木材和鐵件拼裝的吧台,釘的木櫃,風格強烈的裝潢,才知道,原來工業風,可不只是鐵管的外露而已,不是噴紅的鐵椅,也不是灰色水泥色調;而是DIY,是手感。

可能是全心全意,可能是獨具匠心,可以看到生命力,可是卻不一定完美、完善、完全。

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連吃兩天 內容有稍更動的早餐

優點

  1. 交通方便
    他距離車站走路約五分鐘,離大街很近,機能方便
  2. 小管家很親切
    我們遇到一個女生小管家,待人非常熱情,讓人感覺很舒服,也會盡可能地提供協助(例如給我們地圖、告訴我們租單車的優惠、下雨可以在民宿看電影等等)
  3. 早餐非常好吃
    早餐真的是這家的必吃,麵包與炒蛋都很好吃
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房間看出去的風景

缺點

  1. 小管家常常不在家
    雖然小管家人很好,但多半時間都是不在的,如果你是很喜歡和人互動、備受招待的類型,這點要斟酌
  2. 隔音不好、周遭環境吵雜
    朋友住的隔壁剛好有帶狗,他半夜就被狗聲叫到都沒睡;另外我們住宿期間,旁邊正好在施工,早上就會被工班放的電音morning call
  3. 房內設計上有待改進的小眉角
    比如站在外面其實看得到馬桶(上廁所上得微尷尬),另外我們住的三樓房間,冷氣、電視、沙發、床的配置是一直線,冷氣其實會直吹沙發,坐在沙發上看電視也太近,整個配置上是會有點存疑的
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主題不是雜亂,是有點不理解的設計小眉角

關於池上的事,真的很值得妳走走

池上這個小鎮真的非常可愛,我這兩年間至少去過三趟了。
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我真的超愛池上的!

鎮上熱鬧的街區很小,小到你騎機車可能十幾分鐘就可以繞完了;卻也非常大,大到你在那住個三五天都不覺得無聊。

小鎮的魅力,來自於有趣的事情持續的在發生。

好比,一定會去的穀倉藝術館,台灣好基金會在這邊蹲點的計畫,每每都是展出很有意思的藝術品。

又好比,又有新的小店,吃了義式料理,還有小鮮肉的炸物小販作點心。而走走池上咖啡館、雞蛋糕、米貝果等,都在和妳招手,肚子已經裝不下了。

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這次遇到賴純純的《 無量藍水 》作品,超喜歡!

一個所謂「特色旅宿」,對我而言,某方面來說一定是看得到地方風景的。

例如,香格里拉,在台北的香格里拉、和在台南的,有什麼不一樣呢?也許對某些人來說,這是不用冒著服務不一致風險的安全選擇。

對「風格旅宿」或「特色旅宿」中個標籖來說,獨特的意義在於,旅行中參雜的旅宿與景點、美食記憶,可否交融形成一個更完整個回憶,或許更深入人心。

  • 〔蟬說:鳳凰亭序〕是在台大鳳凰自然教育園區之中,描述中是以「木屋食宿」為主,離鹿谷約15分鐘車程,從台中市開車約一個半小時
  • 〔蟬說雅築〕則是在玉山山腳下的信義,這次從鳳凰亭序開車過去,大約一個多小時(這次走Google推薦的產業道路,差點把開車的我嚇死…)

〔蟬說:鳳凰亭序〕

鳳凰亭序在「台大鳳凰自然教育園區」之內,但入住不須付額外門票,有附早餐,不含網路搜尋熱度很高的「霧屋晚餐」。

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蟬說鳳凰亭序,check in樓望外看

鳳凰亭序總評價:南投包棟民宿好選擇!

總結對於鳳凰亭序的住宿感受,就是物件實在太強了!!

一群人的旅遊,其實最要緊的是共創美好的回憶,反而不是乾不乾淨、設備是否齊全。在選四人以上的房間的時候,雖然一樣會在乎清潔舒適,但最在乎的往往是:「是否有小客廳」

好不容易齊聚,一定很想晚上一起小酌聊天,那種一進門就是兩大床的,絕對直接打叉叉。而這在這點上面,鳳凰亭序的房間真的很超值!

獨棟木屋,物超所值

1. 園區很大,如果訂木屋,就是在木屋區獨立一棟的房子,訂到這個,不論家庭旅遊或朋友旅遊,都超有面子!

2. 房間配置主要為兩大空間:一間主臥房、一間雙層空間,雙層空間中,下層是一大床、榻榻米的臥空間、小流理台,上層還有一張床。總體空間是非常適合齊聚,又同時保有私人空間(就算多對情侶一起去,也不會覺得晚上不方便XD)

3. 洗澡的時候,沒有什麼不方便的地方。水熱、該有的設備也都有,凡事都順順的(其實順順的最難!)

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一間就是獨棟木屋,奢華感瞬間UP!

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大園區,健行、賞花

在Check in時就會給地圖介紹園區,從住宿區往園區,是向走上的路程。走到高點大概15分鐘,支線都要走的話一圈大概1個多小時會走完。

實際走起來,最困難的上坡樓梯,也算輕鬆,步道區有很多長輩在健行(實際上,長輩應該比較多XD)

2、3月正是櫻花季,步道上的櫻花超美的~

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晚餐:霧屋餐廳,名實難副

網路上搜尋關於鳳凰亭序,必定提到霧屋餐廳,也是我們最期待這間旅宿的地方!

消費是600元/人,吃的是無菜單的自助餐。但玻璃屋裡面的用餐環境並沒有特別讓人驚艷,想法如下:

  • 食材無特別性。雖然官方標榜「在地食材」、「自然風味」、「捨棄多餘添加物」等等,我們這天吃的菜,卻很難感受到與外面一般餐食的不同
  • 在玻璃屋裡頭,難感受到玻璃屋的魅力。裡面的擺設裝潢雖然可愛,但人多的時候很難體會,望出去也沒有窗景,看出去有光的地方是老舊的洗手台…. 在外面看這棟屋比較美XD
  • 缺乏服務體驗。整個自助式的過程中,會需要走動夾菜,因為遊客很多,所以工作人員都是非常急忙地在補菜,夾菜時也因此有點緊張。或許因為遊客多、形形色色,缺乏整體空間氣氛營造,感受不到價值感。
  • 呈上點,以600元的價位來說,或許搞個精緻的小農定食,會覺得比較有價值性。
  • 最後是,如果以600元的吃到飽,好吃與豐富程度,好像也不足以支撐這個價格。

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〔蟬說雅築〕泡湯與吮指雞超享受

蟬說的另一個館,則是在玉山山腳下的蟬說雅築,這一區有非常多住宿&泡湯,蟬說雅築應該營業有相當長的時間了,所以設備都不算最新。

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露天大眾池湯,泡湯搭配美景

蟬說雅築有個人湯屋,也有大眾池。我們選擇大眾池的原因是,櫃檯的大姐說今天人不多,加上大眾池有很多種水溫的池,還有景可以看!

最終我們是蠻滿意的!(個人湯屋不知道有沒有露天美景就是了XD)

旁邊就是山巒,加上又是櫻花季,大家拍照玩得不亦樂乎。更衣室不是非常乾淨,但也不到骯髒的程度,可以接受。

吮指雞合菜必吃!CP值超高

蟬說雅築的Google地標旁邊還有個地標叫做「禪說雅築烤雞700」我們先叫烤雞,去泡湯,再出來吃(因為要烤一小時)

合菜好吃又便宜,雖然入口不明顯,但裡頭環境還蠻好的,也有風景可以看。吃下來一個人三百不到,除了雞還有四道菜,吃完大家都額樂!!覺得比霧屋晚餐好吃又超值XD

鳳凰亭序提供木屋,還有一般的房型。我們這次投宿的大木屋,最多可以住六人,週六晚上價格為8900。霧屋晚餐的部分要另外加購,每人600元。

【蟬說:鳳凰亭序房價】

– 房價 NT$ 1485 /每人每晚
– 晚餐 NT$ 600 /每人

【蟬說:雅築 泡湯價格】

– 大眾池泡湯 NT$ 200 /每人

拜訪時間:2020年2月

> 〔蟬說:鳳凰亭序〕官網:http://chanshuo.com.tw/〔蟬說雅築〕粉專:https://www.facebook.com/ChanShuoTW/

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