Joho Hotel是在高雄2020年開幕新旅店。
從「JÒHŌ」的命名，就可以看出獨到之處：用台灣在地的口語問候，送上JÒHŌ（台：祝福），期待你住得JÒHŌ（台：很好）。旅店內還有「JÒHŌ JA」 （台：很好吃）的廚房與Lounge，「JÒHŌ KANG」（台：很好康）的空中花園與健身房。
JÒHŌ Hotel的房卡套設計成紅包袋，上面附上1元硬幣，是可愛的台式祝福，房間也以「福、祿、壽」搭上三種不同的顏色為整體風格。
Joho Hotel 房間配備：大小不大，但配置巧妙又有設計感
JÒHŌ Hotel共有60間客房，走得是精巧路線，房間不大，但配置很巧妙：善用浴廁拉門與地毯、地磚，將空間感拉出來；整體顏色的配置上，選用的磚與材質，讓整體風格明確但又不至於壓迫；在傢俱的選用上，從燈俱到電話，都不讓你出戲，畫框和燈桿是同個材質，就連花灑組、都是漂亮的古銅色。住宿的舒適度上，弱電配置一鍵式燈控，手機也可以鏡射到電視。
房內配備豪爽，細節上都是精緻旅店的質感，是那種，不怕你吃、不怕你用的豪爽與實在：Nespresso膠囊咖啡機、采采食茶CHA CHA THÉ的茶包、舊振南的小點、美國NATURA氣泡水。硬體設備上，除了有Sony 55寸的大螢幕，還配備TOTO的免治馬桶、義大利來的面盆、西班牙的浴缸，Panasonic 奈米水離子吹風機，備品用的是義大利的Allegrlini的旅行組，窗花圖案、羊毛氈質感的備品包，還可以讓旅人帶回，還有讓旅伴大呼好穿的灰色絨毛的室內拖鞋。
Joho Hotel餐區：供應時間超長、建構CP值的午茶與早餐
入住JÒHŌ Hotel的重頭戲，就是公共餐區「JÒHŌ JA」。午間時段有吃到飽的午茶、晚餐前有Happy Hour，早餐是有主餐的Semi-buffet。讓人吃不怕的排場，讓我驚呼連連。以星級旅店的配置、並非超高單價的主攻市場的策略，讓他們Google累積4.9分的超高評價、Booking.com也有9.3分。
JÒHŌ不論餐點，甚至咖啡，都是可以讓旅人拍照打卡的設計。長時段的午茶，供應茶點、三明治、熱食，飲品有旅人好評不斷的、可以DIY的奶蓋紅茶，還有Nespresso的膠囊商用咖啡機，可以做出上下分離、網美感十足的冰拿鐵。早餐是SEMI-BUFFET，主餐可選擇：豬、雞、魚或是素食料理，除了華麗的主菜，還有Starter、沙拉、例湯、麵包與飲品。
無論午茶、早餐，餐點都非常多元，供應時間也非常長。一般旅店會考量人力配置、食材消耗等規劃餐區，而JÒHŌ Hotel作為這個規模的旅店，餐區簡直到了大型旅館才有的規模，劃出了JÒHŌ Hotel與同型旅店的差別──讓旅人同時享有星級旅館的餐食，可又有中小型旅館的小巧別緻與私密感。
JÒHŌ Hotel的體驗中，我最喜歡的，是在晚餐前還有一個小時的Happy Hour。餐區會擺設紅、白酒與洋芋片，假日另外提供雞尾酒自助特調，讓旅人盡情取用。台北金普頓大安酒店有一樣的設計，用意大概是希望拉近旅人間的距離、創造旅人更多美好回憶。
對旅店的評價，許多在於回憶上。而回憶的建構，除了在硬體與設備讓人舒服、甚至驚艷，更在人與人之間。如何讓旅人在店內，創造獨特且美好的體驗？不單單是花錢砸在硬件，在體驗節點的設計上，如何打造旅人與設施、旅人與旅人間的互動，我想更為重要。
